Tement Morillon Ried Zieregg 2007 0,75 l

Verkosternotiz

In der Nase zeigen sich zarte Kräuter- und Fruchtaromen nach gelben Apfelspalten, vereint mit dem Duft gerösteter Nüsse. Am Gaumen sehr engmaschig und kompakt mit mineralischer Würze und angenehmer Frische.

Der Teil von der Lage Zieregg, auf dem der Morillon steht, wechselt vom Muschelkalk zum Kalk-Mergelboden, der noch etwas mehr Wärmespeichervermögen besitzt, und daher besonders für einen großen Burgunder geeignet ist. Um die ganze Komplexität dieser Lage und Sorte später einmal in der Flasche zum Ausdruck zu bringen, ist ein längerer Ausbau im kleinen neuen Holzfaß notwendig.

92-94 Falstaff-Punkte!